Reeds in 1108 werd door een groep rijke boerenfamilies (de zogenaamde "Twaalf geslachten") in de dorpskern een eerste bedehuis opgericht wat later in 1470 vorm kreeg als de Onze-Lieve-Vrouw-Geboortekerk waarvan het gotisch koorgedeelte bewaard bleef. Het middenschip werd aangepast in 1776. Reeds in 1712 kreeg de kerk een barokke westgevel (foto). In 2004 werden de gevels volledig gerenoveerd. De Grote Plaats, het marktplein van Lebbeke, ontstond in 1869-1870. Het kasteel van Lebbeke, werd in 1873 gebouwd door notaris De Blieck. In 1913 liet de familie Du Bois er een toren en belvedère aan toevoegen.