De eerste jaren werd de bestaande infrastructuur grondig aangepakt: dieren kregen meer ruimte in de vorm van eilanden en natuurgetrouwe verblijven. Geleidelijk aan werden nieuwe projecten opgestart en de dierencollectie uitgebreid waardoor het privé-park uitgroeide tot een volwaardige privé-dierentuin. Verder kwamen er onder meer een nieuw restaurant, een tropenhal, een savannegebied en een berenbos.

Jaarlijks komen er nu ongeveer 200.000 bezoekers naar de Olmense Zoo.

Het circus bleef behouden. De zoo en het circus waren zonevreemd, maar een provinciaal ruimtelijk uitvoeringsplan stelde dit in regel.

De Olmense Zoo is gespecialiseerd in katachtigen. Zo vindt men er Afrikaanse leeuwen, Siberische tijgers, witte Bengaalse tijgers, zwarte panters, Euraziatische lynxen, servals, caracals, en poema's.

Sinds 2013 bezit het park ook een koppel nevelpanters. Verder bezit de zoo nog een ruime collectie vogels, zoals papegaaien, uilen, arenden, flamingo's, kraanvogels (zoals de Australische saruskraanvogel) en ibisachtigen (zoals de puna- en de brilibis).