Het bedrijf is reeds zes generaties in handen van de familie Maes. Xavier Vanneste startte in 2005 met de productie van de bekende Brugse Zot. Het bier viel onmiddellijk in de smaak, zowel in Brugge als ver daarbuiten. In 2008 kwam daar Straffe Hendrik bij. De verschillende bieren winnen jaar na jaar verschillende prestigieuze awards op het allerhoogste niveau.

Door de stijgende populariteit ervan, moest de brouwerij haar capaciteit al meerdere keren zwaar uitbreiden. Het bedrijf beschikt sinds 2010 dan ook over een eigen bottelarij.

In 2014 werd geïnvesteerd in een volledig nieuwe brouwinstallatie, deze investering toont duidelijk aan hoe innovatie en traditie hand in hand gaan binnen deze stadsbrouwerij.

Sinds September 2016 stroomt het bier onder de Brugse straten door de befaamde pijpleiding naar de bottelarij zo’n 3 kilometer verder.

• Rondleidingen ieder uur van 11u tot en met 16u
• Shop open tussen 10u en 17
• Restaurant iedere dag open van maandag tot woensdag en zondag tussen 12u en 15u30 
• Van donderdag tot zaterdag open tussen 12u en 15u30 en 18u tot 22u

Bieren:

Brugse Zot Blond, Brugse Zot Dubbel, Brugse Bok, Straffe Hendrik Tripel, Straffe Hendrik Quadrupel, Straffe Hendrik Heritage, Straffe Hendrik Wild